MI TARTA DE MANZANA

Hoy voy a ir a visitar a unos amigos, y les he hecho una tarta de manzana.
Este ha sido el resultado y ahora os voy a explicar como la he hecho.




INGREDIENTES:

Tomamos como media siempre el vasito del yogurt.
1 yogurt natural (también podría ser de limón o manzana)
1 huevo
1 vasito de aceite (girasol, oliva )
1\2 vasito de azúcar
1 vasito de harina
1\2 vasito de leche
levadura
1 o 2 manzanas
mermelada de ciruela o albaricoque
Mantequilla o aceite para untar el molde

ELABORACIÓN:

En un bol añadir todos los ingredientes excepto la manzana y la mermelada.
Batir.
Precalentar el horno a 200ºC
A continuación untar el molde con mantequilla .
Añadir la mezcla.
Pelar la manzana y cortarla en gajos finos y ponerlos sobre la mezcla.
Meter en el horno y hornear a 180ºC durante 35 minutos.
Pasado este tiempo gratinar ligeramente y dejar reposar unos minutos dentro del horno apagado.
Una vez haya enfriado un poco, desmoldamos y con un pincel la untamos de mermelada que previamente hemos rebajado con un poco de agua.

Esta es la receta de siempre, con los ingredientes más habituales, yo personalmente la modifico un poco, más a mi gusto personal.
Esta tarta de la foto la he hecho con las siguientes modificaciones:
No he echado levadura, si no bicarbonato, no por nada si no porque siempre se me olvida comprar la levadura y el bicarbonato tiene el mismo efecto (con media cucharadita es suficiente).
En cuanto al aceite yo he mezclado a partes iguales el de girasol y oliva (un vasito en total).
También he añadido una manzana triturada a la mezcla, para intensifical el sabor a manzana.
En el molde, después de untarlo con mantequilla, he hecho una base muy fina de galleta triturada;después he vertido la mezcla encima; no es necesario hacer base a esta tarta, pero si te gusta un toque de galleta o bizcocho, no queda tampoco mal.
Cuando estaba todo listo, antes de introducirla en el horno, he echado un poquito de canela por encima.
Y como a mi no me gusta la mermelada lo que hago es lo siguiente, añado una cucharadita de azúcar, exparcida por toda la tarta y unas gotitas de agua, para que adquiera un aspecto gelatinoso. Esto lo hago dos veces, justo antes de meterla en el horno y luego lo repito justo antes de gratinar.
Ah se me olvidaba, esta tarta también se puede hacer en el microondas 10 o 15 minutos al 80% de la potencia. Si no la gratinais va a quedar más blanquita de aspecto pero igual de buena.

Todos los ingredientes son para un molde de las caracteristicas de la foto (mediano, de unas 6 porciones), si la quereis hacer mas grande tendreis que doblar todos los ingredientes.


Espero que os haya gustado y si alguna vez la haceis me conteis que tal os ha salido, y si teneis alguna duda me preguntais.
Yo cuando pruebe esta, ya os contaré, si me dejan probarla claro.

Un saludo a tod@ y hasta la próxima!!!! tú también puedes!!!